Blogtober: 22. Oktober 2022

Die Energiekrise und die Inflation sind schon seit einer Weile bei den Bäckern angekommen. Brot ist erheblich teurer geworden. Die Ketten-Bäckereien haben nicht mehr so ein Überangebot (was mit Sicherheit sinnvoll ist). Und wie ich in dieser Woche festgestellt habe, sind die Brötchen bei gleichbleibendem Preis teilweise kleiner geworden.

Ein guter Anlass also, um über gutes Brot und gute Brötchen nachzudenken und wieder einmal etwas selbst ! gemachtes zu fabrizieren.

Der Vorteil davon ist, dass ich ganz genau weiß, was drin ist, keine Zusatzstoffe verwenden, und frischer geht es sowieso nicht. Zusatz-Bonus ist der wunderbare Geruch, der während des Backens durchs Haus zieht.

Das aktuelle Kalenderbild vom Brotbackkalender schlug Schrippen vor, was eine ausgezeichnete Idee war.

Gestern Abend habe ich den Teig gerührt, die Teiglinge geformt und im Kühlschrank schlafen gelegt.

Heute früh habe ich den Ofen angeheizt und die Teiglinge geweckt.

Ein Teil der Schrippen bekam einen Mantel aus Sesam für ein wenig mehr Abwechslung.

So standen bald frische Brötchen auf dem Frühstückstisch.

Das selber Backen hat wirklich etwas für sich.

Später ging es so gestärkt in den Garten. Auch der zweite Lavendel ist nun abgeholzt. Nun muss ich nur noch der Astern Herrin werden, aber das hat Zeit, bis die Blüte vorbei ist. Noch sind die Bienen so interessiert.

Und die Pracht-Dahlie öffnet nun nach und nach ihre Blüte. Spät, aber wunderbar.

Blogtober: 21. Oktober 2022

Heute gibt es nicht viel zu berichten. Es war ein Haushaltstag. Und ein Gartentag. Ich habe einen von zwei Lavendelbüschen abgeschnitten. Nun müssen nur noch die Wurzeln ausgegraben werden. Der Busch war toll, aber über zehn Jahre hinweg an der Stelle viel zu groß geworden. Man kam praktisch während der Blüte kaum noch aus dem Gartentor hinaus.

Zwischendrin war ich zu Fuß einkaufen, mit einem kleinen Umweg, um die tollen Herbstfarben erneut zu genießen.

Nun widme ich mich wieder dem MKAL.

Blogtober: 18. Oktober 2022

Nach dem wunderbar warmen Tag gestern kam heute endlich der versprochene Regen. Immerhin für ein paar Stunden. Gestern beim Rasenmähen habe ich festgestellt, dass ich sonst bei weiterer Trockenheit den Garten auch wieder bewässern müsste. Unglaublich, im Oktober.

Ich habe die batteriebetriebenen Kerzen in Betrieb genommen und erfreue mich an dem gemütlichen Licht morgens.

Viel mehr gibt es heute nicht zu berichten.

Blogtober: 16. Oktober 2022

Der letzte Sonntag war schon ruhig. Dieser ebenfalls. Das war genau, was ich nach den Halsschmerzen und einer mal wieder sehr unterbrochenen Nacht gebraucht habe.

Vormittags bin ich spazieren gegangen und habe den Clue 2 vom Westknits MKAL angefangen.

Nachmittags war ich eine Weile im Garten; das Wetter ist heute unerwartet mild und sonnig. Ich habe die gestrige Ernte aus dem Bauerngarten versorgt

und aus Kartoffeln und Sellerie einen Auflauf gekocht.

Ein Kollege meines Mannes zieht weg und verlässt somit auch den Arbeitgeber. Für ihn habe ich Glückskekse gebacken, mal auf eine andere Art. Mit fiel heute morgen nämlich ein, dass ich doch dieses Kleeblatt-Ausstecher habe. Passend dazu sollten die Kekse grün werden, und zwar ohne Lebensmittelfarbe. Da kommen eigentlich nur Matcha und Kürbiskerne in Betracht. Weil Matcha speziell ist, habe ich mich dann für letzere entschieden. In dem Rezept wurden gemahlene Kürbiskerne verwendet. Ich habe meine zuvor angeröstet, dann gemahlen. Außerdem kam ein Esslöffel Kürbiskernöl in den Teig, was die Farbe noch verstärkt. Nach dem Backen habe ich jeweils zwei Kekse mit Aprikosenkonfitüre zusammen gesetzt. Das wird doch ein schönes Abschiedsgeschenk. Im übrigen ist das Rezept sicherlich auch für kleine Tannenbäumchen sehr passend. Ich sollte es also nicht allzu weit weglegen.